Ev

Heyvan jelatinin əsas komponenti jelatin peptid zülalıdır. Onun aşağı təmizliyindən biri sümük yapışqanı adlanır. Sümük yapışqanı kövrək, sərt, bərkimiş bir cisimdir. Kollagen suda həll olmayan bir zülaldır. Qızdırıldıqdan və digər emaldan sonra isti suda həll ola bilən və bağlayıcı xüsusiyyətə malik olan kolloid adlanan başqa bir zülal formasına çevrilir. Sümük yapışqanının təbəqəsi əmələ gəldikdən sonra çox möhkəm və elastik olur.

Sümük yapışqan muncuqları ümumiyyətlə yapışdırıcılar, elektrokaplama əlavələri, ölçüləndirici maddələr, koagulyant QİÇS kimi istifadə olunur.

Sümük yapışqanından istifadə edərkən əvvəlcə eyni həcmdə və ya bir az daha çox su (tercihen isti su ilə) istifadə edərək sümük yapışqanını təxminən 10 saat isladın ki, yapışqan bloku yumşalsın və sonra yapışqan mayesi kimi istifadə edilə bilsin deyə təxminən 75℃-yə qədər qızdırın. Yapışqanın suya nisbəti istənilən özlülüyə görə təyin olunmalıdır. İsti yapışqanın temperaturu çox yüksək olmamalıdır, 100℃-dən çox temperatur molekulyar parçalanma və yapışqanın yaşlanma metamorfizmi səbəbindən özlülüyü azaldır. Sümük yapışqanında iz çöküntüsü var, buna görə də özlülüyü və axıcılığı tənzimləmək üçün lazımi qarışdırma üçün su yaxşı əlavə edilərkən istifadə edilməlidir.