Jelatin ilk dəfə insan əcdadlarının qidasına daxil edilmişdir və indi jelatin müxtəlif sahələrdə yüzlərlə rol oynamışdır.Bəs bu sehrli xammal tarixin dəyişmələrindən necə keçərək bu günə gəlib çatmışdır?
XX əsrin əvvəllərində sənaye texnologiyasının inkişafı avtomatlaşdırılmış istehsal prosesləri üçün yeni dünyalar açdı.İnsanların jelatinin istifadəsi və inkişafı da bu tendensiyaya qoşuldu.İlk avtomatlaşdırılmış jelatin sərt kapsul istehsal xətti 1913-cü ildə yaradılmışdır. Sonra texnologiyanın sürətli inkişafı ilə jelatin tez bir zamanda digər tətbiqlərdə əsas xammal kimi istifadə edilmişdir: saqqızlar, jelelər və s. və hər yerdə məşhurlaşdı. dünya.O dövrdə dünyada jelatinin böyük hissəsi Fransa və Almaniyada istehsal olunurdu.Onların arasında Fransada jelatinin tədqiqi və inkişafının tarixini və süjetini, Napoleonun jelatindən (kollagendən) əsgərlərin qida ehtiyatı kimi istifadə etmək cəhdindən tutmuş, fransız kimyaçısı Jan Dasayın ətin əvəzlənməsinin mümkünlüyü ilə bağlı araşdırmasına qədər qeyd etmək lazımdır. jelatin ilə.Fransızlar jelatin və onun tətbiqinin inkişafına böyük töhfələr vermişlərkollagen.
Bu gün jelatin qlobal miqyasda müxtəlif artan tətbiqlərdə əsas tərkib hissəsi kimi fəaliyyət göstərir.
Jelatintəhlükəsizlik, təbiilik və yaxşı istehsal idarəetmə təcrübələri xüsusiyyətlərinə malikdir.Bununla belə, onun müxtəlif xüsusiyyətlərindən bəhrələnən tətbiq sahələri istehlakçıların tanış olduğu sahələrdən, o cümlədən yumşaq kapsullar, konfetlər, ət məhsulları və desertlər ola bilər.Və bu barədə narahat olmaq lazım deyil, çünki jelatin heyvan kollagenindən çıxarılan təbii protein mənbəyidir və qlisin, prolin və hidroksiprolin daxil olmaqla on səkkiz amin turşusunu ehtiva edir.
istehsalıGelken jelatin bir sıra mürəkkəb və yüksək səviyyədə tənzimlənən prosedurlardan keçir.Jelatin istehsalı üçün xammalın diqqətlə seçilməsi ilə yanaşı, biz də ən yaxşı keyfiyyət və təhlükəsizliyi təmin etmək üçün məhsullarımızı ciddi şəkildə sınaqdan keçiririk.Nəticədə partiyadan partiyaya izlənilməyə zəmanət verilir.
Jelatin üçün hər hansı bir sorğu qəbul olunur!
Göndərmə vaxtı: 28 sentyabr 2022-ci il
