Yumşaq konfetin açarı duyğu qavrayışı, xoş dad və zəngin teksturadadır.Bu səbəblə yumşaq konfet məhsullarının ləzzət buraxması kimi istehlakçılar tərəfindən qəbul edilməsi prosesində dad və tekstura mühüm rol oynayır.Bizim jelatin müxtəlif funksiyalara malikdir və istədiyiniz dadı və teksturasını ala bilir.Elastik, sərt və ya çeynəyən olsun, yumşaq konfet hazırlamaq üçün vacib tərkib hissəsidir.Məhsulları inkişaf etdirmək və ya təkmilləşdirmək və sizə uğurlu kolloid məhsulların düsturunu təqdim etmək üçün jelatindən istifadə etməyə can atırıq.
Jelatinyüz illərdir qida sənayesində istifadə olunur.Jelatin, şübhəsiz ki, konfet və digər qida sahələrində mükəmməl tekstura yaratmaq üçün istifadə edilə bilən əsas xammaldır.İstənilən ideal seçim gel gücünü (dondurma qüvvəsini) və ya kolloidin özlülüyünü, jelatinin növünü və ya saflığını və s. dəyişdirməklə əldə edilə bilər.
Gelkenjelatin yumşaq konfet üçün mükəmməl xammaldır.Onun jelləşdirmə və qalınlaşdırıcı funksiyaları onu bu məhsulun seçiminə çevirir.Gelken jelatində yumşaq konfetdən istifadənin faydaları: ağızda əriyə bilər, əla dad, mükəmməl dad çıxarma, mükəmməl elastik tekstura, şəffaf görünüş və qeyri-məhdud yenilik imkanları.Jelatindən istifadə edərək, fudge və konfet bazarında yenilik üçün daha maraqlı imkanlar var.
Göndərmə vaxtı: 19 may 2022-ci il
