Kollagen peptidləri təbii kollagendən alınır.Funksional xammal kimi, sümük və oynaq sağlamlığına və dəri gözəlliyinə fayda gətirərək qida, içki və pəhriz əlavələri məhsullarında geniş istifadə olunur.Eyni zamanda, kollagen peptidləri idman həvəskarının və ya peşəkar idmançının məşqdən sağalmasını da sürətləndirə bilər.Elmi araşdırmalar təsdiqlədi ki, kollagen peptidləri qida əlavəsi kimi qəbul edildikdə, eyni zamanda insan orqanizmində hüceyrə regenerasiyasını və böyüməsini sürətləndirə bilər və bu sağlamlıq faydalarının arxasında duran bioloji mexanizmin nəzəri əsasları tədricən formalaşmağa başlayır.
Bu sağlamlıq faydaları ilə birbaşa əlaqəli olan ikisi bioavailability və bioaktivlikdir.
Bioavailability nədir?
Qidada olan qida maddələri əvvəlcə kiçik molekullara parçalanır və daha sonra bağırsaqda həzm olunur.Bu molekulların bəziləri kifayət qədər kiçik olduqda, onlar bağırsaq divarından və qan dövranına xüsusi bir yolla udula bilər.
Burada bioavailability dedikdə orqanizmin qidada olan qida maddələrinin mövcudluğu və bu qida maddələrinin qida matrisindən “ayırılaraq” qan dövranına keçmə dərəcəsi nəzərdə tutulur.
Pəhriz əlavəsi nə qədər çox bioavaildirsə, bir o qədər effektiv şəkildə udula bilər və sağlamlıq üçün daha çox fayda verə bilər.
Buna görə bioavailability hər hansı bir qida əlavəsi istehsalçısı üçün çox vacibdir - zəif bioavailability olan pəhriz əlavəsi istehlakçılar üçün çox az əlavə dəyərə malikdir.
Bioloji fəaliyyət nədir?
Bioloji aktivlik kiçik bir molekulun hədəf hüceyrə və/və ya toxumanın bioloji funksiyasını modulyasiya etmək qabiliyyətinə aiddir.Məsələn, bioloji aktiv peptid də zülalın kiçik bir parçasıdır.Həzm zamanı peptidin bioloji aktivliyi üçün ana zülalından ayrılması lazımdır.Peptid qana daxil olduqda və hədəf toxumaya təsir etdikdə, xüsusi bir "bioloji fəaliyyət" göstərə bilər.
Bioaktivlik qida maddələrini "qidalı" edir
Zülal peptidləri, vitaminlər kimi bildiyimiz qida maddələrinin əksəriyyəti bioloji aktivdir.
Buna görə də, hər hansı bir qida əlavəsi istehsalçısı məhsullarının sümük və oynaqların sağlamlığı, dəri gözəlliyi və ya idman bərpası və s. kimi funksiyalara malik olduğunu iddia edərsə, onların xammalının həqiqətən də orqanizm tərəfindən sorula biləcəyini, bioloji cəhətdən aktiv qaldığını sübut etməlidirlər. qan və hədəf təşkilata çatmaq.
Sağlamlıq faydaları kollagen peptidləriyaxşı məlumdur və çoxsaylı tədqiqatlar onların effektivliyini təsdiqləyib.Kollagen peptidlərinin ən mühüm sağlamlıq faydaları onun bioavailability və bioloji aktivliyi ilə bağlıdır.Bu ikisi sağlamlıq effektivliyinə ən mühüm təsir edən amillərdir.
Göndərmə vaxtı: 21 sentyabr 2022-ci il
