Kollagen peptidləri təbii kollagendən çıxarılır. Funksional xammal kimi, onlar qida, içki və pəhriz əlavələri məhsullarında geniş istifadə olunur və sümük və oynaq sağlamlığına, eləcə də dəri gözəlliyinə fayda gətirir. Eyni zamanda, kollagen peptidləri idman həvəskarının və ya peşəkar idmançının məşqdən sonra sağalmasını da sürətləndirə bilər. Elmi tədqiqatlar kollagen peptidlərinin pəhriz əlavəsi kimi qəbul edildikdə eyni zamanda insan bədənində hüceyrələrin bərpasını və böyüməsini sürətləndirə biləcəyini təsdiqləyib və bu sağlamlıq faydalarının arxasındakı bioloji mexanizmin nəzəri əsasları tədricən formalaşır.
Bu sağlamlıq faydaları ilə ən çox əlaqəli olan iki şey biomənimsənilmə və bioaktivlikdir.
Biomənimsənilmə nədir?
Qidadakı qida maddələri əvvəlcə kiçik molekullara parçalanır və bağırsaqda daha sonra həzm olunur. Bu molekulların bəziləri kifayət qədər kiçik olduqda, bağırsaq divarından müəyyən bir yolla sorularaq qan dövranına daxil ola bilərlər.
Burada biomənimsənilmə dedikdə, bədənin qidadakı qida maddələrinin mövcudluğu və bu qida maddələrinin qida matrisindən "ayrıldığı" və qan dövranına nə dərəcədə ötürüldüyü nəzərdə tutulur.
Qida əlavəsi nə qədər bioəlçatan olarsa, bir o qədər səmərəli şəkildə mənimsənilə və sağlamlığa bir o qədər çox fayda verə bilər.
Buna görə də bioəlçatanlıq istənilən qida əlavəsi istehsalçısı üçün vacibdir - bioəlçatanlığı zəif olan qida əlavəsinin istehlakçılar üçün əlavə dəyəri azdır.
Bioloji aktivlik nədir?
Bioloji aktivlik kiçik bir molekulun hədəf hüceyrənin və/və ya toxumanın bioloji funksiyasını modulyasiya etmək qabiliyyətinə aiddir. Məsələn, bioloji cəhətdən aktiv peptid də zülalın kiçik bir fraqmentidir. Həzm zamanı bioloji aktivlik üçün peptid ana zülalından ayrılmalıdır. Peptid qan dövranına daxil olduqda və hədəf toxuma üzərində təsir göstərdikdə, xüsusi "bioloji aktivlik" göstərə bilər.
Bioaktivlik qida maddələrini "qidalandırıcı" edir
Bildiyimiz qida maddələrinin əksəriyyəti, məsələn, protein peptidləri, vitaminlər bioloji cəhətdən aktivdir.
Buna görə də, qida əlavələri istehsalçılarından hər hansı biri məhsullarının sümük və oynaq sağlamlığı, dəri gözəlliyi və ya idman bərpası kimi funksiyalara malik olduğunu iddia edirsə, xammalın həqiqətən bədən tərəfindən mənimsənilə biləcəyini, qanda bioloji cəhətdən aktiv qaldığını və hədəf təşkilata çata biləcəyini sübut etməlidir.
Sağlamlığa faydaları kollagen peptidləriyaxşı tanınır və çoxsaylı tədqiqatlar onların effektivliyini təsdiqləyib. Kollagen peptidlərinin ən vacib sağlamlıq faydaları onun biomənimsənilməsi və bioloji aktivliyi ilə əlaqədardır. Bu ikisi sağlamlıq effektivliyinə ən vacib təsir edən amillərdir.
Yazı vaxtı: 21 sentyabr 2022
