Ev

İstehlakçıların sağlam həyat tərzinə üstünlük verməsi səbəbindən iribuynuzlu jelatin bazarında əhəmiyyətli artım gözlənilir.
Jelatin kollagenin qismən hidrolizi nəticəsində əmələ gəlir.Bu proses zamanı kollagen üçlü spiral ayrı-ayrı iplərə parçalanır.Bu molekulyar quruluş isti suda həll olunur və soyuduqda bərkiyir.Bundan əlavə, bu jelatinlərin hidrolizi peptidlərin əmələ gəlməsinə səbəb olur.Bu proses zamanı fərdi zülal zəncirləri amin turşularının kiçik peptidlərinə parçalanır.Bu peptidlər hətta soyuq suda da həll olunur, asanlıqla həzm olunur və bədən tərəfindən sorulmağa hazırdır.
Artan birdəfəlik gəlir, həyat tərzi dəyişiklikləri və sağlam qidalanma vərdişlərinin geniş şəkildə mənimsənilməsi ilə birlikdə onun əlaqəli sağlamlıq faydaları haqqında istehlakçıların məlumatlılığının artırılması iribuynuzlu jelatin bazarında əsas tendensiyalardır.Bundan əlavə, qida və içki sənayesinin inkişafı bazarın böyüməsinə daha da kömək edir.Bununla belə, sərt qida qaydaları, sosial və dini qida qaydaları və heyvanların rifahı haqqında artan məlumatlılığın iribuynuzlu jelatin bazarının böyüməsini dayandıracağı gözlənilir.
Mal-qara jelatin bazarının böyüməsini şərtləndirən əsas amillər dərman istehsal etmək üçün jelatindən istifadə edən qidalanma və əczaçılıq sənayesinin böyüməsi, qida maddələri ilə zəngin qidaların istehlakı haqqında məlumatlılığın artması və yaşlı əhalinin artmasıdır.Kapsul qabıqlarının hazırlanması üçün böyük miqdarda istifadə edilən jelatinin yüksək qiyməti və alternativ inqrediyentlərin mövcudluğu bazarın böyüməsinə mane olur.
Bundan əlavə, insanların qida məhsullarının zənginləşdirilməsi haqqında məlumatlılığının artırılması gələcəkdə iribuynuzlu jelatin sənayesinin inkişafı üçün bir fürsətdir.
İnək jelatinin bazar təhlili əsasında bazar formalara, xassələrə, son istifadə sənayelərinə və marketinq kanallarına bölünür.Formaya görə bazar tozlara, kapsullara və tabletlərə və mayelərə bölünür.Təbiətindən asılı olaraq bazar üzvi və ənənəvi bölünür.Hesabatda tədqiq edilən son istifadə sənayeləri qida və içkilər, kosmetika və fərdi qulluq məhsulları, əczaçılıq və s.Paylama kanalına əsasən, hesabatda tədqiq edilən iki kanal biznesdən biznesə və biznesdən istehlakçıyadır.Bundan əlavə, biznesdən istehlakçıya seqment supermarketlərə/hipermarketlərə, xüsusi qida əlavələri mağazalarına, apteklərə və apteklərə və onlayn mağazalara bölünür.
2020-ci ildə əsas bazar payı kapsul və tablet seqmentində olub.Jelatin kapsulları təhlükəsizdir və əczaçılıq və ya sağlamlıq və qida əlavələrində istifadə qaydalarına cavab verir və çox vaxt onları üstələyir.
Son istifadə sənayesindən asılı olaraq, qida və içki seqmenti 2020-ci ildə iribuynuzlu jelatin bazarının əsas hissəsini təşkil etmişdir. O, əla jelatin və sabitləşdirici xüsusiyyətlərinə görə qida və içkilərdə geniş istifadə olunur.Son zamanlar makaron, jele, cem və dondurma kimi qidaların istehlakında artım müşahidə olunur.Jelatin həmçinin tortlar, xəmirlər və desertlər hazırlamaq üçün istifadə olunur.Bu, iribuynuzlu jelatin bazarının böyüməsinə təkan verir.
B2B seqmenti iribuynuzlu jelatin bazarı proqnozu dövründə əsas bazar artım sürətini təmsil edir.Biznesdən biznesə kərpicdən hazırlanmış mağazalar, birbaşa öz veb-saytınız vasitəsilə satış və qapıdan qapıya satış daxildir.Bundan əlavə, biznes əməliyyatları biznes kanalında iştirak edir.
Asiya-Sakit Okean regionunda makaron, əriştə, mürəbbə, jele və dondurma kimi qida məhsullarına tələbatın bu qidalarda stabilizator kimi jelatindən istifadə edilməsi səbəbindən əhəmiyyətli dərəcədə artacağı gözlənilir.Mal-qara jelatin bazarının böyüməsi sürətli modernləşmə və həyat tərzi dəyişiklikləri səbəbindən sağlam qidalara və emal edilmiş qidalara tələbatın artması ilə əlaqədardır.Bölgədə iribuynuzlu jelatinə tələbat həmçinin kosmetika və fərdi qulluq məhsulları, əczaçılıq məhsulları, qida və içkilərə artan tələbatdan irəli gəlir.Bundan əlavə, ABŞ və Kanada kimi ölkələrdə qablaşdırılmış qidaya artan tələbat da qidanın sabitliyini təmin etmək və raf ömrünü uzatmaq üçün qida qablaşdırmasında istifadə edilən iribuynuzlu jelatin tələbini artırıb.