Jelatintam təbii məhsuldur.Tərkibində kollagen olan heyvan mənşəli xammaldan əldə edilir.Bu heyvan xammalı adətən donuz dəriləri və sümükləri, mal əti və mal əti sümükləridir.Jelatin mayeni bağlaya və ya jelləşdirə və ya onu bərk maddəyə çevirə bilər.Neytral bir qoxu var, ona görə də müxtəlif şirin xəmir qəlyanaltılarında və ya ləzzətli yeməklərdə demək olar ki, hər yerdə istifadə edilə bilər.Yeməli jelatin toz halına gətirilə bilər və ya jelatin təbəqəsi şəklində çörəkçilik və yeməklərdə istifadə edilə bilər.Jelatin təbəqəsi praktikliyi və çox yönlü olması üçün kulinariya həvəskarları və peşəkar aşpazlar arasında xüsusilə məşhurdur.
Jelatin təbəqəsi84-90% saf zülaldan ibarətdir.Qalanları mineral duzlar və sudur.Tərkibində heç bir yağ, karbohidrat və ya xolesterol, nə də konservantlar və ya əlavələr yoxdur.Saf zülal məhsulu olaraq, həm də allergendir və asan həzm olunur.Şəffaf jelatin təbəqə adətən halal və ya koşer tələblərinə uyğun olaraq xam donuz dərisindən və ya 100% iribuynuzlu heyvan xammalından hazırlanır.Qırmızı jelatin təbəqənin rəngi təbii qırmızı piqmentdən əldə edilir.
Jelatin təbii zülaldır və şüurlu şəkildə sağlam qidalanmaya kömək edən bədən üçün qiymətli protein mənbəyidir.İmmunitet sistemini qorumaq, toxumaları bərpa etmək, oksigeni nəql etmək, hormonları artırmaq və ya sinir impulslarını ötürmək üçün bədənimiz zülala ehtiyac duyur.Zülal olmadan orqanizmin sistemlərinin düzgün işləməsi çətin olardı.Buna görə də, jelatin təbəqəsinin yüksək protein tərkibi bədənimiz üçün faydalıdır.
Getdikcə daha çox insan şüurlu şəkildə sağlam qidalanmağa və yağ, şəkər və kalorisi az olan qidaları seçməyə diqqət yetirir.Buna görə jelatin təbəqəsinin istifadəsi getdikcə populyarlaşır.Təmiz bir zülal olaraq, jelatin təbəqəsi nə yağ, nə karbohidrat, nə də xolesterol ehtiva edir.Ondan dadlı az yağlı yeməklər və aşağı kalorili desertlər hazırlamaq olar.
Bu asan idarə olunan, istifadəsi asan jelatin vərəq bir sıra cəlbedici qida xidməti həlləri və çörək bişirmə həzzləri təklif edir.
Bu, demək olar ki, mükəmməl tərkib hissəsidir: ondan asanlıqla və tez müxtəlif yüksək keyfiyyətli yeməklər və desertlər hazırlamaq üçün istifadə edin!O, yeməyə cazibədar görünüş və unikal tekstura bəxş edir, iştahı açır və sonsuz kulinariya imkanları açır.Jelatin vərəqinin böyük paketi Qərb üslublu mətbəx aşpazları üçün hazırlamaq və istifadə etmək üçün uyğundur.Kiçik paket jelatin təbəqələri evdə istifadə üçün uygundur.İstər qaymaqlı tortlar və ya piroqlar, mozzarella və ya mus, qaymaqlı, jele desertlər və ya aspik hazırlayırsınızsa, jelatin təbəqə ilə müxtəlif formalar yarada və onları yaxşı saxlaya bilərsiniz.
Jelatin təbəqəsiyalnız üç sadə addımla istifadə etmək çox asandır - islatmaq, sıxmaq, həll etmək.Rəngsiz şəffaf və ya təbii qırmızı jelatin təbəqə olmasından asılı olmayaraq, hər bir parça standart gel xüsusiyyətlərinə malikdir və effekt sabit və ardıcıldır, buna görə də partiyalarda istifadə etmək asandır.Yalnız bu deyil, jelatin vərəqini çəkməyə ehtiyac yoxdur, sadəcə sizə lazım olan jelatin vərəqini sayın.Ümumiyyətlə, 500 ml maye üçün 6 ədəd jelatin lazımdır.
Jelatin təbəqə həyatımızı asanlaşdırmağa kömək edə bilər.
Göndərmə vaxtı: 24 avqust 2022-ci il
