Ev

Kollagen bədəninizdə ən çox yayılmış proteindir və quruluş, sabitlik və gücdən məsuldur. O, vətərlərinizi və bağlarınızı, eləcə də dərinizi və dişlərinizi də daxil olmaqla bir çox toxumanı dəstəkləyir (1).
Bədəniniz bu zülalı özü istehsal etsə də, yaşla istehsalı azalır. Bununla belə, otla bəslənən mal-qara da daxil olmaqla, heyvan mənbələrindən qida kollagenini əldə edə bilərsiniz (1).
Kollagen əlavələri mal-qara, donuz və dəniz heyvanları kimi müxtəlif heyvan mənbələrindən əldə edilə bilər. Mal-qara mal-qara, bizon, Afrika camışı, camış və antilop da daxil olmaqla 10 cinsdən ibarət bir qrupdur (1).
Otla bəslənmə o deməkdir ki, heyvana yalnız ot və ya yem verilməlidir (süddən ayırmadan əvvəl istehlak edilən süd istisna olmaqla) və kəsimə qədər vegetasiya dövründə otlamağa icazə verilir (2).
Mal-qaraya ot verildikdə, bu, onlara ətrafda ot və ya saman kimi qida axtarmağa icazə verilir deməkdir.
İnsan və heyvan tədqiqatları göstərir ki, mal-qara kollagen sümük itkisinin qarşısını almağa, dəri qocalma əlamətlərini azaltmağa və oynaq sağlamlığını yaxşılaşdırmağa kömək edə bilər (3, 4, 5).
Buna baxmayaraq, otla bəslənən kollagen daha etik ola bilər, heyvanların rifahını dəstəkləyə və kimyəvi maddələrə, antibiotiklərə və hormonlara məruz qalmanı azalda bilər.
Ümumi otla bəslənən etiketləmə əsasən tənzimlənməsə də, Amerika Otla Bəslənən Assosiasiyası (AGA) tərəfindən sertifikatlaşdırılmış məhsullar yalnız heç vaxt antibiotik və ya hormonla müalicə olunmamış heyvanlardan alınır (6, 7).
Otla bəslənən mal-qara daha insani şəkildə yetişdirilir, çünki onlar daha az yer məhdudiyyətinə malikdirlər və sərbəst gəzə bilirlər (8).
Bunun əksinə olaraq, yemləmə məntəqələrində mal-qaranın sahəsi məhduddur ki, bu da mastit də daxil olmaqla xəstəliklərin epidemiyasına səbəb olur və antibiotik istifadəsinin artmasına səbəb olur (8).
Bundan əlavə, otla bəslənən mal-qara əməliyyatları ekoloji cəhətdən daha dayanıqlıdır. Araşdırmalar göstərir ki, onlar qapalı və ya qapalı əməliyyatlarla müqayisədə daha az enerji sərf edir və ümumi ətraf mühitə daha az təsir göstərir (8).
Otla bəslənən kollagen sümük, dərinizə və oynaq sağlamlığınıza fayda verə bilər. Otla bəslənən kollagenin seçilməsi heyvanların rifahını və ətraf mühitə təsirini daha yaxşı təmin edir.
Adi mal-qara kollageni kimi, otla bəslənən kollagen əlavələrinin əsas növləri hidroliz edilmiş kollagen və jelatindir.
Otla bəslənən hidrolizlənmiş kollagen çox kiçik amin turşusu zəncirlərindən ibarətdir və yüksək dərəcədə həll olur, yəni suda asanlıqla həll olur. Əslində, bu əlavələr isti və soyuq içkilərdə həll oluna bilər (9).
Bunun əksinə olaraq, otla bəslənən jelatin kollagenin qismən parçalanmasından əldə edilir. Jelatin kollagendən daha kiçik bir quruluşa malik olsa da, onun amin turşusu zənciri hidroliz olunmuş kollagendən daha böyükdür, buna görə də yalnız isti mayelərdə həll olur (10).
Bu iki növ əsasən toz şəklində mövcuddur, lakin hidroliz edilmiş kollagen kapsulaları da mövcuddur.
Otla bəslənən hidrolizlənmiş kollagen adətən smuzilərə, qəhvəyə və ya çaya əlavə olunur, jelatin isə əsasən fuj hazırlamaq və ya desertləri və sousları qatılaşdırmaq üçün istifadə olunur.
Mal-qaradan əldə edilən otla bəslənən kollagendən fərqli olaraq, dəniz kollageni adətən balıqlardan, köpəkbalıqlarından və ya meduzalardan əldə edilir (11).
Otla bəslənən kollagen əsasən sümüklərdə, dəridə, dişlərdə, bağlarda, vətərlərdə və qan damarlarında ən çox rast gəlinən I və III tip kollagen təmin edir, dəniz kollageni isə əsasən dəri və qığırdaqda olan I və II tip kollagen təmin edir.9, 11).
Bundan əlavə, dəniz kollageni digər heyvan mənşəli kollagenlərə nisbətən daha asan sorulur, xəstəliyin yayılma riski ən azdır və iltihab olma ehtimalı daha azdır (1, 9, 11).
Bundan əlavə, dəniz kollageni, dini və ya şəxsi səbəblərə görə mal əti məhsullarından çəkinən insanlar üçün üstünlük verilən yeganə pestin dostu alternativdir (9, 11).
Otla bəslənən kollagen əlavələrinin əsas növləri hidroliz edilmiş kollagen və jelatindir. Mal əti yeməyənlər və ya sadəcə alternativ istəyənlər üçün dəniz kollageni də mövcuddur.
Lakin, nadir hallarda, bəzi insanlarda mal-qara kollageninə qarşı allergiya ola bilər ki, bu da allergik reaksiyaya səbəb ola bilər. Bu həyati təhlükə yaradan allergik reaksiya hava yollarının qəfil daralmasına və nəfəs almağı çətinləşdirməsinə səbəb olur (11).
Buna baxmayaraq, mal-qara sümüyü ən zəngin jelatin mənbələrindən biri olaraq qalır və sağlamlıq üçün aşağı riskə malik olması səbəbindən Avropa və ABŞ-da jelatin istehsalının 23%-ni təşkil edir (4).
Otla bəslənən kollagen istehlakının sənədləşdirilmiş riskləri yoxdur. Lakin bəzi insanlarda ona qarşı allergiya ola bilər.
Bu halda, mal-qara yalnız ot və ya yemlə bəslənməli və otlaqdan davamlı istifadə etməlidir.
Otla bəslənən kollagenin sağlamlıq üçün faydaları adi mal-qara kollageninə çox bənzəsə də, bu alternativ heyvanların rifahını dəstəkləyən ekoloji cəhətdən təmiz bir məhsul təmin edir.
İsti və soyuq içkilərə əlavə edə biləcəyiniz kapsul və toz şəklində otla bəslənən kollagen məhsulları tapa bilərsiniz.
Bunu bu gün sınayın: Əgər otla bəslənmiş jelatin tozundan istifadə etməyin yeni yollarını axtarırsınızsa, bu şəkərsiz isti şokoladlı fudge reseptini sınamağa dəyər.
Kollagen bədəninizdə ən çox yayılmış proteindir. Onun müxtəlif sağlamlıq faydaları və istifadəsi var və onu qəbul etmək bəzi insanlara fayda verə bilər.
Bir inəyin yediyi qida onun ətinin qida tərkibinə əhəmiyyətli dərəcədə təsir göstərə bilər. Bu məqalədə otla bəslənən və taxılla bəslənən qidalar arasındakı fərq izah olunur...
Kollagen bədəninizdə ən çox yayılmış proteindir, jelatin isə kollagenin parçalanmış formasıdır. Bu məqalədə əsas...
Baqqal mağazasında otla bəslənmiş südü görə bilərsiniz, bəs o, adi süddən daha sağlamdır, yoxsa ekoloji cəhətdən təmizdir? Bu məqalədə sağlam...
Kollagen əlavəsi qəbul etmək dərini daha yaxşı vəziyyətdə saxlamağın asan və təsirli bir yolu ola bilər. Dərini yaxşılaşdırmaq üçün ən yaxşı 11 kollagen əlavəsi.
Yayın dərin parıltısı üçün burun spreyi istifadə etməyi düşünürsünüz? Mütəxəssislər bunu tövsiyə etmirlər — bu burun spreyi seçimi ilə bağlı bir çox risk var. Daha ətraflı məlumatı buradan əldə edə bilərsiniz.
Dəri baxımında istifadə olunan peptidlər sadəcə reklam deyil. Bu məhsulu almadan əvvəl, gəlin bu tərkib hissəsinin nə edə biləcəyinə və nə edə bilməyəcəyinə nəzər salaq.
İtburnu toxumu yağı dərini qidalandıran vitaminlər və vacib yağ turşuları ilə zəngindir. İtburnu yağını üzünüzə tətbiq etməyin doqquz faydası.
Gecə işığı uşağınızın yavaş-yavaş yuxuya getməsinə kömək edə bilər. Uşaqlar üçün ən yaxşı gecə işıqları seçimlərimiz bunlardır ki, hamınız yuxuya gedə biləsiniz...