NƏ ÜÇÜN JELATİNİN QLOBAL DAVAMLILIQ TƏLƏBİNƏ QARŞI OLDUĞUNU DEYİRİK?
Son illərdə beynəlxalq ictimaiyyət dayanıqlı inkişafa getdikcə daha çox diqqət yetirir və bütün dünyada konsensus əldə edilir. Müasir sivilizasiya tarixinin istənilən dövrü ilə müqayisədə istehlakçılar daha yaxşı bir dünya qurmaq üçün pis vərdişləri dəyişdirməkdə daha fəaldırlar. Bu, Yer kürəsinin ehtiyatlarından davamlı və məsuliyyətli istifadəyə yönəlmiş insan səyidir.
Bu məsuliyyətli yeni istehlakçılıq dalğasının mövzusu izlənilə bilənlik və şəffaflıqdır. Yəni, insanlar artıq ağızlarında olan qida mənbəyinə laqeyd deyillər. Onlar qida mənbəyini, onun necə hazırlandığını və getdikcə dəyərləndirilən əxlaqi standartlara cavab verib-vermədiyini bilmək istəyirlər.
Jelatin yüksək dərəcədə davamlıdır
Və heyvanların rifahı standartlarını ciddi şəkildə dəstəkləyir
Jelatin davamlı xüsusiyyətlərə malik çoxfunksiyalı xammal növüdür. Jelatinin ən vacib xüsusiyyəti, onun bazardakı bir çox digər qida maddələrindən fərqli olaraq kimyəvi sintezdən deyil, təbiətdən gəlməsidir.
Jelatin sənayesinin təmin edə biləcəyi digər bir fayda, jelatin istehsalı prosesində istehsal olunan yan məhsulların yem və ya kənd təsərrüfatı gübrəsi, hətta yanacaq kimi istifadə edilə bilməsidir ki, bu da jelatinin "sıfır tullantı iqtisadiyyatına" töhfəsini daha da artırır.
Qida istehsalçılarının nöqteyi-nəzərindən, jelatin müxtəlif formulaların ehtiyaclarını ödəyə bilən çoxfunksiyalı və çox yönlü bir xammaldır. Stabilizator, qatılaşdırıcı və ya jelləşdirici maddə kimi istifadə edilə bilər.
Jelatinin müxtəlif funksiyaları və xüsusiyyətləri olduğundan, istehsalçılar qida istehsalı üçün jelatindən istifadə edərkən çoxlu sayda əlavə inqrediyent əlavə etməyə ehtiyac duymurlar. Jelatin, təbii qida olmadığı üçün adətən e kodları ehtiva edən əlavələrə olan tələbatı azalda bilər.
Yazı vaxtı: 16 aprel 2021
